Calidad de productos Biggi determinaron la elección de compra por parte de El Naturista.

Catalina Errázuriz, Administradora del restaurante vegetariano El Naturista, sucursal Rosario Norte, señala que en estos seis meses de funcionamiento "la recepción por parte de nuestros clientes ha sido bastante buena". Su horario de atención es de 9 AM a 16:30 PM y los servicios que entregan son desayuno y almuerzo. Diariamente atienden alrededor de 400 personas.
"Teníamos muy buenas referencias de Biggi, por sus equipos de calidad, por ello nos pusimos en contacto con uno de sus vendedores, Cristian Aravena, quien nos dio la asesoría necesaria para adquirir lo que necesitábamos, y hasta el momento hemos tenido excelentes resultados", dice.

Los equipos instalados en Rosario Norte son:
- Cuatro Mesones refrigerados de 150cm. de largo en acero inoxidable
- Un refrigerador de 1 puerta en acero inoxidable
- Un congelador vertical de 2 puertas
- Un hervidor de agua de acero inoxidable

Aparte de estos equipos se han entregado otros para los locales de Moneda y Huérfanos, tales como refrigeradores (alrededor de 6) , mesones de refrigerados, hervidores y otros. El Naturista "es un cliente nuevo para Biggi. Se capto gracias a la buena asesoría y confianza entregada en los equipos", explica Cristián Aravena, vendedor a cargo.

Orígenes de un clásico

En 1927 don Ismael Valdés Alfonso instala el primer local de El Naturista en Ahumada 149 convirtiéndose en el restaurante vegetariano más antiguo de Sudamérica.

"El naturismo ha nacido como una reacción al exceso de civilización, a la vida artificial de este comienzo de siglo y que se lleva en todas partes. A esta vida así, intensa agitada, la complementa un régimen alimenticio absolutamente inadecuado (...). El naturismo tiende a acercar al hombre la naturaleza y a proporcionarle medios naturales de vida, como son las verduras, los frutos y los granos"

Así argumentaba su fundador la necesidad de abrir un espacio de este tipo. En un comienzo funcionó como verdulería-almacén-restaurant donde “se preparaban sus menús siguiendo las reglas de la dieta vegeto-ovolactea, que no descarta los huevos ni la leche”.

El Naturista es pionero en la entrega de platos vegetarianos a domicilio. Su oferta incluye sándwiches, panqueques, sopas, alternativas sanas y livianas -frías o calientes- para consumir en el local o para llevar. El restaurant no cuenta con menús, sin embargo, prepara una colación diferente para cada día de la semana, como por ejemplo porotos con tallarines, garbanzos, menestrón, cochayuyo. Los platos que tienen mayor salida son lasaña de verduras, ensaladas, antipasto, el fricase, helados artesanales, jugos naturales del día, entre otros.

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