Viña Casa Silva, con más de cien años de tradición, cuenta con las bodegas y viñedos más antiguos del Valle de Colchagua.

Con más de cien años de tradición, Viña Casa Silva cuenta con las bodegas y viñedos más antiguos del sector del Valle de Colchagua, localizada a 5 kilómetros de San Fernando y a 52 kilómetros de Rancagua. Distribuida en tres fundos, Los Lingues, Angostura y Lolol, ofrece servicios de alojamiento, comida, transporte y esparcimiento.

Entre las actividades que se pueden realizar en el lugar destacan recorridos en carreta por las viñas, la Ruta del Vino en Colchagua, visita a la sala de ventas, eventos y degustaciones.

El hotel, antigua casa colonial chilena, fue remodelado para ofrecer una estadía de alta calidad y cuenta con un restaurante con equipos BIGGI. Ubicado en el segundo piso, al interior de la bodega de vinos, el local ofrece una carta de comida internacional y típica chilena.

El ejecutivo de BIGGI a cargo de la venta Cristian Aravena (caravena@biggi.cl) afirma que “el chef del restaurante sabía lo que quería, vino a cotizar a Santiago y le gustaron bastante los congeladores verticales, que fue lo que se llevó. Se decidió por los equipos por su calidad y la venta salió bastante rápida”.

Abierto de martes a domingo de 12:30 a 15:00 horas para almuerzo y de martes a sábado de 19:30 a 23:00 para cena, el restaurante cuenta además con una gran terraza, un Wine Bar y una tienda-boutique donde se pueden encontrar desde chocolates hasta productos de pulpería.

El chef de la Viña José Pablo Silva señala que “para la cocina del restaurante elegimos BIGGI porque es una marca conocida. Los equipos están funcionando desde hace algún tiempo y nos han dado un muy buen resultado”.

Así, los productos BIGGI se encuentran ahora también en el Valle de Colchagua, ofreciendo la mejor calidad en la preparación de platos a los visitantes y turistas del restaurante Viña Casa Silva.

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