La sucursal de Providencia con Manuel Montt, adorna sus muros con posters, fotografías y retratos que llevan a la nostalgia.

Especializados en comida casera chilena Liguria cuenta con tres locales en Santiago. En un ambiente más bien informal, se puede disfrutar de una amplia variedad de platos, sandwiches, entremeses, cervezas y tragos.

El bar restaurante ofrece diversas alternativas para sus visitantes. Su variada clientela, jóvenes y adultos, estudiantes y ejecutivos, pueden acceder a un menú de almuerzo por un precio promedio de entre $4000 y $8000 por persona, que abarca entrada, plato fondo, postre y una copa de vino.

Recientemente, Liguria adquirió productos BIGGI para su local de Pedro de Valdivia. “De Liguria nos contactaron para cotizar los equipos y como les ofrecimos la posibilidad de entrega inmediata, se decidieron por BIGGI”, señala Alicia Cruz, quien realizó la venta de los equipos.

El local cuenta con una capacidad para aproximadamente 230 personas y abre sus puertas de lunes a sábado en horario continuado de 8:00 horas hasta la madrugada. Como los tradicionales bares, cuenta con una amplia barra de madera que, junto a algunas mesas más pequeñas, hacen de antesala para que los clientes, mientras esperan una mesa donde comer, puedan relajarse tomándose un aperitivo.

“Es importante contar con equipos donde puedas trabajar bien los alimentos y prepararlos de manera rápida y eficiente para atender la demanda”, afirma Claudia Ramírez, ingeniera en alimentos de Liguria, refiriéndose a la cocina, churrasquera, lavaderos y mesones BIGGI que adquirieron para el Liguria de Pedro de Valdivia.

Quienes quieran disfrutar de un rico almuerzo pueden elegir entre platos como ostiones a la parmesana, carne mechada o conejo a la mostaza con verduras salteadas, siempre manteniendo la tónica de la comida casera, para seguir con postres tradicionales como leche asada o peras al vino, o bien optar por tablas de quesos y fiambres o sandwiches acompañados con cervezas, una amplia variedad de vinos o tragos largos después del trabajo.

Los locales Liguria se han transformado en un punto de referencia obligado tanto para jóvenes como para adultos que buscan un lugar acogedor donde almorzar o relajarse después del trabajo. Un lugar apto para todo tipo de público, ideal en relación precio-calidad y con las mejores preparaciones en los nuevos equipos BIGGI del local.

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