Los niños del colegio Colombia y de la Escuela República del Líbano visitaron la feria.

Por tercer año consecutivo, la Red de Alimentación Escolar para América Latina y el Caribe, LA RAE (organización sin fines de lucro liderada por Brasil y Chile), busca contribuir a mejorar los programas de alimentación escolar en los países de la región, a través de asistencia técnica, capacitación e información.

La feria, que se lleva a cabo durante este 18 y 19 de noviembre en el Club Hípico de Santiago, se inauguró con la participación del director nacional de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB), Cristián Martínez, y el director ejecutivo de LA RAE, Cristián Martínez.

“Hemos transformado los rostros de las cocinas y los comedores escolares. Hoy día en cualquier escuela de Chile se encuentra un equipamiento estandarizado en las cocinas, en las bodegas, hay normas de seguridad, de control, aspectos que significan un cambio cualitativo enorme”, expresó Cristián Martínez durante la inauguración.

Manuel Espinoza, por su parte, destacó el modelo utilizado en Chile para el Programa de Alimentación Escolar por la participación empresarial y el éxito que ha tenido la alianza público-privada, lo que no sucede en otras partes de la región.

El Programa de Alimentación Escolar (PAE) de la JUNAEB, tiene como finalidad entregar diariamente alimentación complementaria y diferenciada, de acuerdo a los requerimientos nutricionales y alimentarios de los alumnos de establecimientos educacionales municipales y particulares subvencionados del país.

ALIMEN-RED 2008 cuenta además con la presencia de empresas del rubro como Compass Group, Sodexho, Proverde, Salud y Vida S.A., Watt`s, Carozzi y BIGGI.

“La feria me parece una buena idea, le da un sentido bastante positivo al tema. En nuestro caso se trabaja bastante con las terceras marcas para los grandes casinos, porque tienen más vitaminas para los niños y porque son menos procesados, tienen menos químicos y, por lo tanto, son más naturales”, señala Nibaldo Oyarzún, chef de Carozzi que preparó almuerzo para los asistentes a la feria.

Los concesionarios de Compass Group, clientes tradicionales de BIGGI, también participan del evento. “Desde hace unos 30 años que trabajamos con BIGGI y sus equipos son una gran ayuda para nosotros”, afirma Guillermo Vega, representante de Compass en la feria.

BIGGI, por su parte, se ha hecho presente en la feria a través de su stand, donde cuenta con un salad bar y un sartén basculante, con la ejecutiva Claudia Morales (cmorales@biggi.cl) quien asegura que “BIGGI quiso estar presente en el evento, por tercer año consecutivo, ya que proveemos de equipos a varios de los concesionarios de la JUNAEB. Además para JUNAEB se vendió un baño maría y mesones, siempre con la misma calidad del equipo pero a precios más convenientes”.

ALIMEN-RED 2008 es un llamado a las empresas proveedoras, concesionarias y distribuidoras de alimentación, y al sector empresarial en general, a seguir contribuyendo con los programas de alimentación que cada día ayudan a los escolares a seguir desarrollándose.

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